清洗魚腹,加入薑片,蔥段,倒入料酒醃製15分鐘左右,熱火熱油小火煎魚
小火煎至兩面金黃色,味道出來啦好香呀
再添加足夠的姜哥哥和蔥妹妹,蒜姐姐,加點香葉,冰糖,最關鍵時刻到來,烹醋,醋是去腥的好幫手,量多少也很關鍵,這個絕對是經驗配置啦,醋倒入後蓋上鍋蓋烹一會。
加入以上沒加過的調料,加冷水大火燒開轉小火慢燉哦……好期待,這時候嘗湯汁味道是酸甜鹹鮮的口感,一起期待吧!
湯快沒啦,你可以大火收湯又或者直接關火,我是喜歡湯大一點配着米飯能吃一大碗,就直接關火啦。味道非常棒,簡單又好吃,快給家人給在乎的人做一道美味冒泡的美食!