好吃易做團團圓圓珍珠丸子

第一次接觸這道菜，是N年前的同學potluck聚餐上一個同學帶來的，我當時就驚豔到了, 而她則輕描淡寫的說，特別簡單。我當時回去立馬就做了一次。
快過年了，突然又想起這個菜，家裏肉碎，糯米都有，馬上蒸上一鍋，回憶一下往事。
這個菜做法簡單，依個人家庭的口味將豬肉餡調製好，裹上糯米上鍋一蒸，滾圓圓白胖胖的一粒粒珍珠喜滋滋躍然眼前。

用料  

好吃易做團團圓圓珍珠丸子的做法  

1. 豬肉碎400克。

2. 準備餡料：酒一勺，生抽2勺，糖一小勺。雞精半小勺。香油一小勺。蔥末一小勺，薑末一小勺。

3. 混合到肉碎中

4. 混合均勻（注：依個人家庭習慣，可以加各種東西哦，比如荸薺粒，胡蘿蔔粒，蝦仁。也可以加蛋和一點兒生粉，我看着這肉碎泥已經夠好了，略過）

5. 糯米提前泡好，我是習慣提前一天泡上，畢竟糯米不容易熟。

6. 用虎口擠出球形

7. 放在糯米里打滾兒

8. 認真把各個角度都粘上糯米

9. 上蒸鍋

10. 第一屜

11. 第二屜

12. 大火燒開，轉中火。蒸20分鐘即可。開鍋～～～

13. 天寒地凍的，後院菜地邊角的薄荷居然還能勉強摘到幾片來用，真是真是太難爲它了。照相總是花更多時間和精力。。。。

14. 近照

15. 一照幾十張，最後拿來用的也就兩三張，哈哈，外行做事真辛苦～～～

16. 好看，好吃！試試？

小貼士

糯米提前浸泡，至少要三四個小時。