電飯鍋版鹽焗手撕雞（美味簡單快手）

因爲家裏兩隻猴子各種挑食。
所以爲娘只能變着花樣各種折騰。

用料  

電飯鍋版鹽焗手撕雞（美味簡單快手）的做法  

1. 我用的鹽跟鹽焗雞粉如圖。

2. 把雞腿雞翅洗乾淨控幹水。倒上鹽焗雞粉抓捏幫它們按摩一會。之後兩面都均勻抹上鹽放保鮮袋裏。

3. 把保鮮袋空氣排淨紮緊。放至冰箱過夜。醃的時間長。雞肉口感會緊緻細嫩鹹鮮香。

4. 裏飯鍋裏抹點油。碼上小蔥薑片。可以放多點。我冰箱就只有這麼多了。看起來少了點。

5. 把雞肉從冰箱拿出來後不用清洗。直接皮朝下碼好。怕粘鍋可以適量加一丟丟水或者放一點油。

6. 選擇煮飯程序選軟爛模式按下開始。

7. 出鍋晾涼後就可以撕肉。（或者冷藏半個至一個小時後再撕。肉會或好吃。）

8. 撕好雞肉。試下味道。
   把鍋裏的蔥姜夾掉。
   往鍋里加點芝麻油。一點鹽焗雞粉一點鹽（試味夠鹹就不用加鹽跟鹽焗雞粉了）。一點熟花生碎。一點芝麻醬或花生醬。一點香菜跟小蔥（不喜歡可不下）。
   把雞肉倒回鍋裏攪拌均勻裝盤撒上芝麻。
   
   ps:後續需要加鹽跟鹽焗雞粉的話。可倒點點開水化開後再倒入雞肉攪拌。開水一丁點就好。

9. 鹹香鮮的手撕雞就好了。

10. 顏美味美。

小貼士

醃製雞肉要過夜。鹹度要控制好。