2020年發佈的第一道菜譜是這份手撕鹽焗雞,女兒最愛吃,每週必做😋😋經過多次的試驗,今天把成熟的做法介紹給大家😊😊😊
用料
超簡單的高壓鍋(電飯鍋)手撕鹽焗雞的做法
先將買回來殺好的雞洗乾淨瀝水晾乾,或者用廚房紙吸乾表皮的水。
鹽一共7勺
勺5-6鹽將雞身全部抹一邊,雞翅和雞腿部分要掰開抹勻。
雞內2勺鹽抹均勻
放入高壓鍋(電飯鍋)
選擇無水焗40分鐘(電飯鍋選擇煮飯兩次,第一次煮好翻另一邊再按一次煮飯)
出爐
鍋內會有湯汁(口味重的可以沾湯汁更香)
很軟,把肉撕成條狀,手撕鹽焗雞就做好了😋😋😋
小貼士
剩下的湯汁可以用來煮雞油飯,香就一個字,用一半就好,否則會很油很鹹。(電飯鍋的做法一樣,就是時間稍長些)