香飄飄的梅乾菜燒肉

用料  

香飄飄的梅乾菜燒肉的做法  

1. 1️⃣五花肉切成0.5釐米厚肉片，梅乾菜提前用溫水泡20分鐘，清水沖洗乾淨，切段（3釐米左右長）備用。（圖沒拍哦）
   
   
   

2. 2️⃣五花肉薑片倒入鍋中，中小火煎至兩面微黃

3. 3️⃣轉小火，倒入老抽、生抽、黃酒燒兩分鐘
   

4. 4️⃣加入一大碗開水入鍋，轉大火燒開再小火煮半小時。

5. 5️⃣倒入待用梅乾菜，用鍋鏟翻炒數下，儘量把湯汁和菜拌勻。
   6️⃣加開水漠過菜，加鹽，中大火燒5-8分鐘（注意不要燒乾了，喜歡吃湯拌飯的可以多加點水）
   

6. 7️⃣起鍋，裝盤