簡單好吃的家庭版大盤雞

用料  

簡單好吃的家庭版大盤雞的做法  

1. 雞腿肉切小塊，涼水下鍋焯熟。

2. 土豆切塊放入涼水中浸泡5分鐘左右，尖椒切塊備用。

3. 熱鍋涼油下蔥花、大料爆香，放入雞塊煸炒出水份。

4. 淋入醬油繼續翻炒均勻。

5. 下入土豆塊翻炒均勻。

6. 鍋中加水沒過雞肉，加鹽、1小勺白糖調味、加老抽上色，大火燒開轉中火煮20分鐘左右。

7. 煮至湯汁濃稠，放入尖椒，開鍋蓋大火收汁。

8. 待湯汁收幹，放入蒜末、雞精，翻炒均勻即可。

9. 好吃的大盤雞出鍋了，米飯絕配。