蒜蓉粉絲生蠔

付小廚的第一篇……

用料  

蒜蓉粉絲生蠔的做法  

1. 將生蠔清洗乾淨，粉絲泡發，蒜剁成蒜泥，青紅椒切碎備用。

2. 水燒開後放入生蠔，稍微燙一下方便開口撬開，開口後進行清洗，裏面會有少許沙子。

3. 蒜和油的比例是1：2。油燒熱倒入蒜蓉和辣椒，翻炒後加入蠔油、味極鮮、食用鹽、雞精，翻炒出鍋備用。

4. 水燒開後放入蒸鍋3分鐘即可出鍋。

小貼士

鹽可以根據個人口味選擇放或者不放。
可以選擇使用蒸鍋或者烤箱，烤出來的口感更佳。