老少皆宜的西紅柿金針肥牛

這是一道很容易上手的菜，酸甜可口，超級下飯，適合孩子吃。女兒吃了直唸叨好吃，分享給大家！

用料  

老少皆宜的西紅柿金針肥牛的做法  

1. 準備食材。

2. 開水裏倒入料酒，把肥牛卷綽一下。注意不要煮時間太長，防止肉老。綽到肉變顏色撈出即可。撈出以後用清水衝去肥牛上的浮末。

3. 西紅柿切小塊。（我提前把西紅柿用熱水燙了一下，把皮去掉了，這樣做出來更有口感）。

4. 鍋裏倒油，油熱後放入兩顆八角，蔥薑蒜爆香。

5. 放入西紅柿和番茄醬，翻炒，把番茄塊炒成糊糊狀。

6. 加入一勺糖提鮮。

7. 倒入一碗清水。

8. 水開以後，放入金針菇煮熟。

9. 煮金針菇的過程中，加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油。

10. 加入適量鹽。

11. 金針菇快熟的時候，倒入肥牛，進行翻炒。

12. 因爲肥牛已經綽過水，不需煮太長期間，稍微翻炒一下，倒適量雞精調味。

13. 臨出鍋的時候，滴幾滴香油。

14. 出鍋後灑點小蔥進行裝飾。一盤香噴噴的西紅柿金針肥牛就做好了。這個菜很適合小朋友吃哦，酸甜可口。有什麼不懂的可以留言問我喲～