蔬菜火腿鹹鴨蛋蒸飯
其實和其他系列的蒸飯一個原理,把想放的菜和生米飯放在一起然後用電飯鍋煲飯。
用料
生米 | 適量 |
鹹鴨蛋 | 1個 |
雙匯無澱粉火腿 | 半個 |
西蘭花 | 半朵 |
大紅椒 | 1只 |
土豆 | 1個 |
西紅柿 | 1個 |
醬油 | 少許 |
蔬菜火腿鹹鴨蛋蒸飯的做法
洗淨所需蔬菜,土豆去皮,西蘭花和紅椒切成小塊。
我用的雙匯無澱粉烤火腿,其實用什麼都可以。火腿和鹹鴨蛋切成小丁。這兩個原料的作用主要是增鮮增鹹。
米飯加水,水量和平時習慣一樣。西紅柿放中間,其他菜放周圍一圈。其實擺法沒什麼講究。
在鍋內淋入一點生抽,不要太多。
用電飯煲把一鍋飯悶熟即可。不過我沒有電飯鍋,我用的電壓力鍋蒸米飯的那一檔。有時候鍋底會微胡。
煮熟後先扎破西紅柿,讓湯汁浸入米飯。然後再攪拌均勻即可食用喲。
小貼士
放了鹹鴨蛋以後就可以不用放鹽和太多生抽了,不要太重口喲。
喜歡什麼蔬菜就放什麼,沒有太多規矩。