火腿蒸蛋

用料  

火腿蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 基本材料

2. 溫水一碗雞蛋五個一碗

3. 溫水四五十度左右

4. 臺灣火腿蒸熟去外膜切片

5. 溫水倒入雞蛋加攪拌均勻5克鹽生粉約3克過篩去泡倒入盤子裏

6. 封保鮮膜蒸八分鐘

7. 撕掉保鮮膜鋪上火腿片

8. 鍋裏少許水，油一勺加入生抽，煮開下蔥花澆在雞蛋上面。也可以蔥花最後灑更好看

9. 出鍋上桌

10. 也可以不要下生粉