疫情期間不出門在家養🐷
還能有什麼故事,又不能下館子,想吃的只好自己做唄。
用料
隨緣做飯 |
疫情期間不出門在家養🐷的做法
不會做之前天天想吃韭菜盒子,會做之後一星期吃三次,倆月都不想吃了哈哈哈哈
山寨奶茶,還是差點意思~
韭黃鍋貼巨好吃
用好人家的“酸菜魚”調理燉菜很好吃
比火鍋簡單又彷彿在吃火鍋的亂煮。
我老公蜜汁覺得大骨頭賊營養....也就是普通豬肉啊....不過燉完撈出骨頭的湯煮麪是賊好吃啦
榴蓮芝士慕斯。做一個吃上好幾天.....以後不做了.....
類似飯店千絲餅
西葫蘆素餃子也是心心念念很久的!學會調餡和麪以後,吃餃子不是夢。
不知道吃什麼的時候就燉一鍋肉,然後用肉湯亂煮一通。
辣火鍋必須有。
叫啥忘了,抖音學的,特別好吃!主食備選中之必選。
煎炸烹煮
還是煎炸烹煮...
又是做一個吃好幾天的蛋糕...孩子都吃膩了....
湯圓配牛排🥩。中西合璧....
豐富的咖喱味。
紅燒肉的吃法之一——肉夾饃🥙
抖音學的玉米麪貼餅子~
紅燒肉的吃法之一——直接當滷。
在家吃燒烤,鋪很大一攤,爲了吃可是要折騰一通。最後還是不是我收拾....
我的娃常常能自己剝半盤子蝦吃。這時候就覺得她飯量其實很大...
豬油版的蔥油拌麪。大概也是嚮往的生活版本,香絕了。懶飯必備。
這豬肉大蔥餡也老好吃了。重點:白胡椒粉、幹焙花椒研磨成末加進去。
外賣火鍋雞。
蔥伴侶的甜麪醬+沙拉醬(+泰式甜辣醬)+黃瓜+雞米花+蔥絲=老北京雞肉卷啊!!!
一無是處的康寧鍋派上用場,當千斤石用。買的蛋卷模具快快發貨啊!
隔三差五得吃頓火鍋。
糖醋排骨,黃金比例做的差不了。
簡陋版火鍋。少肉多面~
第一次蒸的純肉大包子~反正一次蒸八個一頓吃完,我還不是很夠吃。
嘣爆米花也太方便了吧!比賣的可口,影院賣的永遠齁甜。100g圓玉米粒,70g油,35g糖。
改良版老北京雞肉卷。終於讓閒置已久都想扔了的薄餅機發揮了價值。真香。
這次加了雞蛋和尖椒圈。好好吃的!
好人家滷味料包,真好用!
豹紋饅頭。用雀巢三花淡奶做的饅頭,像麪包的香甜~
豆漿機七年了,所以豆漿需要過濾,有渣,渣渣以前都扔了,那天突然想利用它做點什麼,一查就看到這個超級好做又好吃的菜譜。做出了完美的粑粑兒!哈哈
各種打滷麪~
苦楚饅頭我從小愛吃。主要吃的是酸湯蘿蔔燉羊肉。美味。
一點點紅心火龍,就讓我和出了少女心般的麪糰。太美好啦
想蒸一鍋粉粉包子來着....我猜火龍果汁應該只適合包餃子壓麪條~
可蒸到剩下四五分鐘就開始變成白包子了....韭菜、豬頭、幹焙花椒末、白胡椒粉、蠔油生抽老抽、鹽、原味鮮、蔥姜、香油、雞蛋。一大盆四勺鹽,其他都是調料鹹味🧂。記錄一下。
今天學會自己壓麪條啦~雞蛋麪條棒棒噠
做了一份粗麪一份細面,粗麪凍起來留着吃炸醬麪。細面煮好,蔬菜燙熟,盛好面擺菜碼,再往碗中舀滿酸蘿蔔燉羊肉的湯。太好吃了!
滷肉飯!哇哈哈哈香毀
不正宗的的奶黃包~
好好吃的蘿蔔丸子!小時候就愛吃媽媽炸的,後來不太能吃到。沒想到自己學會啦
買了蛋卷模具,還不太熟練,哈哈哈
烤牛肉乾~霍霍了兩三斤牛肉
巧克力脆脆,還可以,就是小餅乾,不懂爲什麼是網紅餅乾.....下次還要減糖~
替換了了二三十克可可粉,比原味好吃多了~
可可雙色卷+藍莓果醬夾心+超濃巧克力奶油。(這個只抹面裱花,用的160g淡奶油。)
巧克力奶油比例:淡奶油3:1巧克力,煮沸淡奶油倒入巧克力,餘溫攪拌融化均勻,涼涼冷藏一夜不加糖打發。超級好吃。
媽媽小院裏新鮮採摘的香椿嫩芽炒雞蛋~媽媽做的炸藕盒、媽媽包的蘿蔔條包子。媽媽的味道,太好吃啦!
第一次做麪包,波蘭種柔軟麪包坯!第二天做了漢堡超級好吃😋
第二天由昨天漢堡坯的麪糰基礎自由創作了“巧克力夾心麪包”。孩子賣力的摔面,我們摔面一小時還嘗試了搓面,最終也沒出傳說中的手套膜,但是做出來也是拉絲、鬆軟、香噴噴!總之72%的黑巧夾心,我愛了❤️。
連做了三次麪包了,今天的膜比之前兩次都好,但是跟其他廚友做的手套膜還是有差距,我也還是不太懂這是什麼狀態的膜~明天繼續研究👀。摔面上癮。
想做果醬餐包的,忘記蓋錫紙,上色深;還包不進去果醬餡,收不住口....最後都包了一塊牛奶巧克力進去挽救;最後應該趁熱裝袋的,結果忘了........稍不留神就翻車了哈哈哈哈
小貼士
希望家人好好吃飯。