無敵美味的紅燒牛肉 食譜坊 家常菜 7.57K 大中小設定文字大小 用料 牛肉 2kg 大蔥 1根 姜 5片 蒜 6瓣 紅燒醬油 少許 生抽 一湯勺 白糖 少許 醋 少許 大料 兩個 小茴香 一小撮 幹辣椒 一個 料酒 半湯勺 無敵美味的紅燒牛肉的做法 牛肉可以選擇腰條，不喜歡肥一些的就選擇腱子肉。將牛肉切成小塊，冷水多淘洗幾次，將血水泡出來一些。 爲了除腥，將牛肉塊入水汆燙，將血水逼出。將汆燙好的牛肉撈出，並將表面殘留的血沫洗乾淨。 鍋內入油，放白糖，油溫不易熱，炒糖色，見起微小氣泡，入牛肉，翻炒。加蔥段，蒜瓣，薑片，繼續翻炒。加料酒，紅燒醬油少許，生抽一湯勺，少許鹽。 翻炒之後，加水，待湯滾沸後，入高壓鍋，40分鐘。坐等美味哈 我還添加了胡蘿蔔和土豆塊…超級好吃！超級下飯… TAG標籤：紅燒 牛肉 美味 無敵 #
