營養豐富的什錦燴菜

生了閨女後我成了全職媽媽，自己帶孩子又不怎麼會做飯，經常想起做飯就頭痛！既要滿足小寶寶的口味，還要考慮大人的，所以就得摸索雙贏的菜品，好做營養好吃！最近老公說我現在做飯水平提高很多，以前充其量是小學水平，現在可以保守的說是高中水平了！😜這得歸功於我家寶寶！沒有她的出現我還在小學水平呢。😂現在終於有分享菜譜的信心了！這道燴菜營養豐富，烹調簡單不費時間，也不需要多好的刀功，菜品味道相當棒，不論是吃米飯🍚還是饅頭，都很搭！我家寶寶一歲八個月，吃得非常好！寶媽們可以借鑑！😁

用料  

營養豐富的什錦燴菜的做法  

1. 沒有足夠時間把每一步都拍下來，這裏彙總介紹備菜步驟哈！
   首先，燒水泡粉條
   然後，蔥切碎，姜切絲，也可以用姜粉代替，我擔心寶寶不小心吃到薑絲所以選用了姜粉。
   其次，洗好的豆角用手掰小段，香菇片，娃娃菜切細條，胡蘿蔔切細條或者片，土豆切細條，豆腐也切成一釐米的細條，南瓜切兩釐米大小的塊
   最後，準備五花肉，先切片然後改刀細條。我這裏切了少肥肉一會煉油用

2. 開火，熱鍋涼油，待油熱後放入切好的肥肉，把豬油煉出來，炒出的菜會更香。等肥肉變黃就可以當五花肉了，用鏟子把肉劃開，變色後放入一小勺花椒粉，翻炒幾下倒入胡蘿蔔和香菇，一起翻炒！胡蘿蔔的營養主要是胡蘿蔔素和維生素A，這兩種東西都是脂溶性的，也就是說要和油脂充分接觸才能融於油脂中並被人體吸收，所以這裏蔬菜先炒胡蘿蔔！❣

3. 接着倒入豆角翻炒，此時可以加入生抽了，然後放入南瓜翻炒，繼續放土豆娃娃菜，稍微翻炒放入一小勺鹽！

4. 倒入熱水，水量不要沒過菜即可。

5. 接下來放入泡好的粉條，平鋪在菜表面，最後把豆腐均勻放入。蓋上鍋蓋大火燒開轉中小火，煮大約15-20分鐘。

6. 最後撒鹽調味即可出鍋，營養豐富，香噴噴的什錦燴菜完成了！