酸湯小酥肉燴菜😋（酸爽開胃！營養豐富！）

今天是立冬，忘記吃餃子了😅做了湯菜，暖暖的算是迎接這個冬天的正式開始吧！這道菜酸爽鹹香，非常開胃！爲了讓閨女多吃蔬菜，加上蔥薑蒜共10餘種食材，蛋肉菜齊全，當真營養豐富！

小酥肉是昨天做好的，留了一部分，因爲不喜歡炸東西，所以每次會藉機會多做一些，變換口味各種吃法！😀

因爲食材多，所以用料表很長，但做法很簡單！

椒鹽小酥肉

用料  

酸湯小酥肉燴菜😋（酸爽開胃！營養豐富！）的做法  

1. 準備食材：
   1.蔥薑蒜切末兒
   2.秋耳和粉絲泡水
   3.西紅柿切塊或丁兒（去皮更好）
   4.香菜和小香蔥切末備用
   5.水澱粉調好
   6.燒好開水

2. 提前準備的小酥肉一盤

3. 鍋內倒入少許植物油加熱，入蔥薑蒜爆香，入西紅柿加一勺生抽大火翻炒出湯。

4. 加入適量開水，沒過西紅柿1-2釐米。

5. 加入木耳，小酥肉粉絲，加耗油，糖，白胡椒粉，至湯沸騰。

6. 敲一個雞蛋在湯中，轉中火，燜煮3-5分鐘，待雞蛋定型。

7. 加入小白菜煮1-2分鐘，雞蛋煮熟，加入鹽調味，關火。

8. 撒小香蔥和香菜。

小貼士

1.調味料用量根據自己口味增減。
2.喜歡喝湯可以多放開水。