虎皮素青椒
老爸教我的，非常下飯
用料
| 青椒 | 10個 |
| 蒜泥 | 1-2瓣 |
| 香蔥 | 一點點 |
| 鹽 | 適量 |
| 味精 | 一點點 |
| 細砂糖 | 一點點 |
| 六月鮮豆瓣醬 | 1-2勺 |
| 香醋 | 一點點 |
| 生抽 | 適量 |
虎皮素青椒的做法
青椒洗乾淨，去蒂，用刀壓癟，備用
蒜瓣洗淨，剁成蒜泥，備用
香蔥，白色的前段，切成合適的大小，備用將鹽，味精，白砂糖，生抽，香醋，豆瓣醬全部放一個小碗，倒一點清水，調好，備用
熱鍋，放油，油溫合適時放入蒜泥，翻炒幾下後放青椒，翻炒至青椒表面些微皺皮的樣子，將調好的醬汁放入，翻炒，再加一點清水，蓋鍋蓋小火悶一下，因爲我家人喜歡吃軟一點的，我會悶時間長一點，如果喜歡吃脆口感的，可以在放醬汁後，翻炒一會放蔥收汁裝盤即可，我的是悶一會後，放香蔥，收汁裝盤，汁留的多一點，因爲家人喜歡拌飯，重口味點，呵呵😊
小貼士
青椒選薄皮的，大小差不多的，入味一些！
