《黃金菊嫩兔》

菊花的的清香提神，帶兔子的營養豐富，油炸之後再燜，香嫩美味可口！

用料  

《黃金菊嫩兔》的做法  

1. 葉師兄品牌兔腿切小塊，成兔丁狀

2. 番薯切小塊
   菊花用一小碗開水煮開，成菊花茶，待用。

3. 兔丁、番薯丁、稻花香酒、醬油、蠔油、鹽、小麥粉，揉揉醃製10分鐘

4. 姜切絲

5. 鍋燒熱，倒油。
   油開，撈兔丁，番薯丁下去進行炸，
   直到兔丁表皮有點金黃色即可。

6. 兔丁、番薯丁炸好，鍋底油撈起來，留少量油即可。
   菊花菜倒入鍋，與兔丁、番薯丁一起進行油燜。

7. 收汁，起鍋😋

小貼士

《本草綱目》記載：兔肉性寒味甘，具有補中益氣、止渴健脾、涼血解熱、利大腸之功效。《黃金菊嫩兔》《芝麻扒兔肉》
菊花具有疏風、清熱、明目、解毒的功效。