鹽焗雞扒
老爸是👨🍳廚師，做鹽焗雞省了很多加料的鹽焗雞粉..爲了不浪費材料，自創這道懶人菜..也是第一次寫菜譜.大家湊合着看...哈！
用料
| 雞腿 | 1只 |
| 加鹽的鹽焗雞粉 | 半湯匙 |
| 花雕酒 | 1湯匙 |
| 蔥段（尾部白色的） | 適量 |
| 薑片 | 3/4片 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 香油 | 少許 |
| 吃辣可加些許辣椒 | |
| 泡開熱水炊熟的雲耳 | 適量 |
| 加了水和適量鹽焗粉的澱粉 | 適量 |
| 水 | 半杯 |
鹽焗雞扒的做法
醃製：
1.雞腿去皮去骨去油脂洗淨.
2.把比較厚的部分一分爲二，這樣可以入味均勻.
3.把所有的材料與切好的雞肉混合在一起，醃製45分鐘-1小時.![鹽焗雞扒的做法步驟圖，鹽焗雞扒怎麼做好吃 第2張]( "鹽焗雞扒的做法步驟圖，鹽焗雞扒怎麼做好吃 第2張")
準備不粘鍋.
1.鍋熱後，下少許橄欖油，油熱後下蒜末，炒至金黃，下醃好的雞扒.
2.兩面煎至金黃，加入半杯水，煮一煮，最後加入調製好的澱粉勾芡即可.![鹽焗雞扒的做法步驟圖，鹽焗雞扒怎麼做好吃 第3張]( "鹽焗雞扒的做法步驟圖，鹽焗雞扒怎麼做好吃 第3張")
用準備好的雲耳墊底，把雞扒放面上，把多餘的汁淋在上面就可以了.
![鹽焗雞扒的做法步驟圖，鹽焗雞扒怎麼做好吃 第4張]( "鹽焗雞扒的做法步驟圖，鹽焗雞扒怎麼做好吃 第4張")
小貼士
我是隔夜醃製好的，特別入味.哈哈.雲耳不需要加味道.因爲那個汁很夠味了.還有市面上的鹽焗雞粉都不夠鹹，買回來自己加些鹽，試過合適再用.
