蠔油冬筍香菇炒肉絲
冬天就要過去了!好吃的冬筍抓緊時間吃起來(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ
用料
冬筍 | 兩顆 |
香菇 | 適量 |
豬肉 | 150克 |
蠔油冬筍香菇炒肉絲的做法
首先我們準備好所有食材,香菇提前泡發
抓均勻,醃製,備用
冬筍去殼,切去根部,洗淨,對半切開
泡發好之後的香菇去蒂洗淨之後切成絲
鍋內煮適量清水
水開後放入冬筍,煮至有白沫
撈出,控幹水分之後切成絲
起油鍋
待鍋內油七分熱時,下豬肉
翻炒至豬肉變色
下香菇
翻炒30秒
下冬筍
翻炒均勻
加適量熱開水
加適量蠔油
翻炒均勻
蓋上鍋蓋,轉小火,燜煮2分鐘
加一小勺細砂糖,翻炒均勻,即可
成品圖
小貼士
一定要加熱開水,不能加冷水,否則食材會變老就不好吃了!
冬筍一定要先過水去澀!