鮁魚餃子（Spanish Mackerel）
在海外沒有正宗的中國鮁魚，SpanishMackerel是個很好的替代。同樣是Mackerel，BlueMackerel並不適合，肥腴度差還有一股油腥味。本菜譜可包50個餃子。用料餃子皮00麪粉350克水180毫升鹽1/4tsp餃子餡SpanishMackerel魚蓉400...
小美版鮁魚餃子、丸子
買了個四斤的鮁魚回來做魚丸和餃子🥟，我們家餃子迷表示這是他吃過最好吃的餃子，娢娢吃了20多個丸子，十多個餃子，直誇媽媽太能幹，特別好吃！用料鮁魚條韭菜克牛奶一袋豬油蔥姜油水鹽紅薯澱粉小美版鮁魚餃子、丸子的做法小視頻...
冬至的餃子【鮁魚餃子】
我是南方人所以自小冬至是要吃湯圓的，出國後才知道原來冬至也有人吃餃子。冬至這天我不忙，剛好饞鮁魚餃子很久了。早上做完金魚湯圓後就開始包鮁魚餃子，剛好俊爹今天上班半天，午飯就吃了鮁魚餃子，甜點是金魚湯圓。2017年的...
鮁魚水餃
只爲記錄做法，做法不一定正宗，但我和家人喜歡就夠了。沒有精確的克數，因爲人的口味都不一樣，看着加就好。用料燕鮁魚（馬鮫魚）1條花椒水多備點料酒2大勺芝麻香油少許白胡椒粉少許黑胡椒粉少許生抽適量耗油適量豬油適量薑末適...
餃子篇～鮁魚韭菜水餃
鮁魚餃子可以說是聲名遠揚，在東北的大衆食譜中有它的一席之地，其特點就是鮮香味美，吃在嘴裏、鮮在胃裏，咬一口湯汁四溢，鮮香無比！用料鮐鮁魚1條肥肉餡150克韭菜230克雞蛋1個生抽2勺鹽5克麪粉380克香油1勺花椒20粒薑末5g大料...
鮁魚餃子
用料鮁魚韭菜胡椒粉耗油香油熟油雞精鹽麪粉薑片味極鮮鮁魚餃子的做法準備兩條鮁魚，沿中間的骨頭切開用勺子刮下魚肉，這樣魚肉裏沒有刺在刮另一面，全部刮完中間紅的部分不要，以免它腥和麪醒着魚肉打碎打碎放五花肉餡，（肥的稍...
鮁魚韭菜餃子
朋友送來了鮁魚，無奈家人不會做，只好憑着感覺來做餃子，一些小技巧，讓容易失敗的鮁魚餡變得美妙無比～用料鮁魚一段就挺大的韭菜半斤五花肉半斤雞蛋一個料酒適量生抽適量鹽適量蔥適量姜適量花椒適量牛奶100克鮁魚韭菜餃子的...
煙臺人教你正宗鮁魚丸子（鮁魚餃子餡兒）
當地的正宗吃法！用料鮁魚1條（2斤左右）蛋白1個鹽3小勺（比平時多一點）白胡椒粉2勺料酒2勺韭菜1把牛奶1包煙臺人教你正宗鮁魚丸子（鮁魚餃子餡兒）的做法鮁魚取肉，剁碎（不用太小）。加鹽，料酒，胡椒粉，蛋白攪打均勻後，分次加入一袋牛奶，攪拌...
鮁魚肉餃子
我用的是現成的鮁魚肉，大家也可以買鮮的鮁魚自己剃肉昂用料鮁魚500g韭菜2.5元五花肉餡8元白胡椒粉10g玉米油50g香油一勺料酒兩勺鹽適量鮁魚肉餃子的做法準備食材，韭菜洗乾淨，切小段如圖，用香油拌上，備用鮁魚肉里加入適量鹽...
鮁魚煎餃
用料鮁魚一條餃子皮生薑雞蛋兩隻料酒鹽胡椒粉清水適量鮁魚煎餃的做法鮁魚一條，沖洗乾淨去魚皮切塊，加入生薑，一起進料理機，攪成魚肉餡敲入兩隻雞蛋、加料酒、鹽、胡椒粉、適量清水，攪拌上筋加入切碎的韭菜末提鮮擀好皮，包入...
鮁魚餃子（無豬肉）
到遼寧嘗試一下自己做的鮁魚餃子。用料鮁魚1條韭菜150克麪粉800克蔥1根雞清1個鹽6克醬油1勺姜5片鮁魚餃子（無豬肉）的做法市場的鮁魚讓師傅幫忙片好，回家自己用鑷子去刺。鮁魚刺不多，用手順着摸着一根根拔出來就好。魚肉剁...
煙臺鮁魚丸子（同鮁魚餃子餡）
用料鮁魚或鮁魚魚肉500g2-3條，去刺後500g肥肉200g韭菜一小把蔥姜、香菜雞蛋一個煙臺鮁魚丸子（同鮁魚餃子餡）的做法材料表。我們這邊市場有加工魚肉的地方，買了鮁魚過去直接去刺絞成魚泥。如果沒有，那就取魚肉用刀剁碎就可...
鮁魚餃子（含鮁魚處理過程）
用料鮁魚一條約800克韭菜200克五花肉400克花椒50粒味極鮮4勺鹽4克白胡椒粉適量白酒或料酒適量香油適量白糖少許姜5片蠔油適量鮁魚餃子（含鮁魚處理過程）的做法先來看看我們的主角兒，新鮮的野生鮁魚，海鮮第一要素是鮮，本人做...
鮮掉眉毛的鮁魚多吃（鮁魚餃子，鮁魚丸子，鮁魚皮天婦羅）
今天買了兩條鮁魚，趁着新鮮搗鼓了一下午，做了三種吃法，我比較過日子，啥都不浪費😂，還有剩下的魚骨等過兩天吃吧用料鮁魚餡鮁魚2條（肉泥650克）五花肉400克蛋白2個蔥姜適量白胡椒粉2小勺料酒2勺糖1勺鹽7小勺油100克開水550克香...
鮁魚🐟餃子
用料鮁魚2條（按魚大小酌情準備）韭菜少許肥肉少許花生油酌情鹽按各人口味料酒1勺鮁魚🐟餃子的做法把魚處理乾淨，個人感覺處理乾淨以後最好冷凍一小時左右，後期取魚肉的時候比較方便。處理魚之前泡好花椒水，用冷水，2小時左右，...
鮁魚餃子2019-05-29
從小就吃着爸爸媽媽做的鮁魚餃子長大，這應該是膠東漁村比較有代表性得主食了。用料鮁魚，韭菜，料酒，蠔油，花生油，味達美，麪醬，鹽鮁魚餃子2019-05-29的做法三條鮁魚，有一條不太新鮮，扔了……鮁魚去皮去骨然後剁成魚餡兒這是包好的...
山東鮁魚餃子餡（把整條鮁魚吃光）
鮁魚富含蛋白質，維生素A以及鈣，營養豐富😍同時口感也是一級棒，尤其適合做餃子餡和做丸子，因爲這樣能把鮁魚的鮮發揮到極致😏‖鮮，嫩，多汁，就是對鮁魚餡最貼切的描述。每年開海季，鮁魚上岸，都要買幾斤鮁魚，包個鮁魚餃子，好不辜負...
鮁魚丸子（鮁魚水餃餡）
這是鮁魚餡的做法，可以包水餃也可以做丸子。皮少餡多的時候，就要尋找消耗餡的途徑。Nice!用料鮁魚餡適量麪粉適量雞蛋取決於餡的多少鹽可加可不加鮁魚丸子（鮁魚水餃餡）的做法水餃餡加入雞蛋和麪粉，大概變成泥狀，稠一點，然後...
鮁魚餡餃子
快要封海了，在這之前買條新鮮的大鮁魚包頓的餃子。嘻嘻😊用料鮁魚一條蔥花水薑末水韭菜各種調味料料酒醋耗油香油雞蛋1個鮁魚餡餃子的做法把新鮮的鮁魚肉用刀片下來，剁成泥，然後加入用花椒蔥末和姜泡成的水的水，順着一個...
半年吃餃子，好吃的鮁魚韭菜餃子（處理冷凍很久的鮁魚肉）
今天是半年，昨兒很多朋友在羣裏發了今天半年吃餃子，想想來扔冰櫃裏半年的大塊鮁魚段還沒吃，昨天找出來就化了，今天行動起來，因爲冷凍時間長，需要好好處理纔不腥氣，去超市買回來10元豬肉餡就可以了用料鮁魚2斤韭菜一小把麪粉3...
鮁魚水餃
用料鮁魚半條水兩碗克五花肉克花生油克鹽克香油勺蛋清韭菜鮁魚水餃的做法剁魚餡，五花肉+蔥姜備用。兩大碗花椒水，不停攪拌。美味出鍋...
鮁魚餃子
聽過很多次鮁魚餃子驚爲天人，廣州的飯店又沒有，淘寶的也信不過，索性就自己做了用料鮁魚蓉700克五花肉末（肥一點）500克薑末適量花椒水150克鹽適量雞蛋清1個芹菜碎200克韭菜碎200克油適量香油適量麪粉500克雞蛋溫水250克鮁魚...
鮁魚被剃了肉包餃子後怎麼辦？燜掉它呀！（燜鮁魚頭鮁魚骨鮁魚皮鮁魚排鮁魚雜）
鮁魚被剃光魚肉後的魚骨魚皮鮁魚尾也是非常美味的尤其是肚子上的魚皮超極嫩超級香扔掉實在是太可惜了燜一燜比直接燜整條鮁魚還要美味！因爲鮁魚肉厚很難入味而鮁魚雜都是些邊邊角角的帶魚骨頭的更有滋味哦用料鮁魚雜1...
一條鮁魚的前世今生（鮁魚三吃：鮁魚餃子、鮁魚丸子、香煎鮁魚）
看一條2斤的鮁魚如何華麗變身～用料鮁魚1條韭菜一小把白胡椒粉3勺鹽適量料酒5勺花椒水1碗蔥、姜適量孜然粉1勺香油2勺花生油適量一條鮁魚的前世今生（鮁魚三吃：鮁魚餃子、鮁魚丸子、香煎鮁魚）的做法先把鮁魚洗淨，去內臟，剁去...
蘇子葉鮁魚水餃/韭菜鮁魚水餃
青島有名的1款水餃，包來試試，果然鮮香可口。if你是每次吃豬肉餡/三鮮餡，那一定要試試。當地據說用韭菜提鮮，我不喜歡吃韭菜，突發奇想用清香的蘇子葉代替，做了2版。果然蘇子葉更適合我，你按自己喜好來，用料&步驟2版同時有...