國民家常菜譜—番茄蛋湯

一道怎麼做都好吃的湯。

用料  

國民家常菜譜—番茄蛋湯的做法  

1. 備菜：
   西紅柿去皮，切片。
   三個雞蛋打勻（加胡椒粉）。
   香菜末、蔥白。

2. 熱鍋冷油，放入蔥白煸香，放入西紅柿，中火炒出汁水。

3. 倒入適量水，水開後煮3分鐘，撇去浮沫。
   

4. 倒入蛋液，用湯勺劃開，等蛋液成固態，放入一勺鹽、一勺雞精調味，倒入少許色拉油提香，盛出前撒入一把香菜末。

小貼士

1.湯裏面可以放一點榨菜，味道也很好。
2.喜歡喝清清爽爽的湯，所以沒有勾芡。