木耳炒雞蛋（家常菜）

這是一道簡單很家常菜，很適合新手學做。
美味不用吹噓，木耳的膳食纖維可以清理腸道，雞蛋的高蛋白足足。
快列入你的家常選單吧

用料  

木耳炒雞蛋（家常菜）的做法  

1. 先將幹木耳泡發（我家這種小木耳，常溫水泡了半小時差不多就開了）

2. 雞蛋里加一勺的水打散備用

3. 木耳用開水焯一分鐘。瀝乾備用

4. 多一點油倒入鍋中

5. 將雞蛋炒熟備用

6. 鍋中留油倒入瀝乾的木耳中火炒（木耳沒瀝乾的話會有水，倒入炒鍋的時候要小心哦，不要燙着自己了。）

7. 炒兩分鐘再倒入雞蛋翻炒，最後加入椒鹽（或者鹽）出鍋前最好還是嚐嚐鹹淡是你滿意的不。

8. 放椒鹽顏色會有麻子（你可以直接用鹽，顏值會沒美些）

小貼士

喜歡生抽也可以放點，只是顏色會影響到雞蛋的顏色而已。

雞蛋液里加一勺水是爲了炒出來的雞蛋更嫩，如果你喜歡老一點的雞蛋，可以不加水。

木耳最好還是用水焯一下，不要問我爲什麼，哈哈哈哈哈