家常炒木耳

用料  

家常炒木耳的做法  

1. 木耳泡發洗淨以後焯水，並且過涼水控幹水分。

2. 豬肉切薄片，倒入料酒和澱粉抓勻，醃製一下。

3. 鍋內油熱以後倒入蔥花和蒜片爆香，加入醃好的肉翻炒

4. 肉變色以後倒入木耳翻炒。

5. 加入適量醬油，蠔油，鹽，十三香，翻炒均勻。

6. 加入少許清水，繼續翻炒

7. 收收汁，嘗一下味道就行調整，出鍋。（因爲醃肉的時候裏面有澱粉，所以這裏可以不勾芡）

8. 完成。