燜油豆腐

油豆腐在北方稱之爲豆腐泡；南方稱之爲油豆腐，也有些廣東的本地人叫豆炸。你們都叫什麼？

用料  

燜油豆腐的做法  

1. 3塊錢油豆腐，兩根芹菜，蒜頭撿的路上的，小米辣問賣菜老闆要的，準備妥當

2. 油豆腐對半切開

3. 芹菜切段

4. 蒜瓣切碎，小米辣可以切碎，也可以切成小段

5. 熱鍋熱油，下蒜末和小米辣炒出香味後，放入2勺生抽，一小勺老抽，一勺蠔油，一勺鹽，一勺糖，大半碗水

6. 隨後放入油豆腐，煮開後小火燜3分鐘，讓油豆腐吸滿湯汁

7. 出鍋前放入芹菜段炒熟即可。

8. 撒上香菜！

9. 好了，今天特別悶熱，我感覺好累！寫不動了，退朝！

小貼士

貼心提醒：油豆腐的鈣和蛋白質含量高，但脂肪含量也很高，熱量與禽肉接近。😁