香椿芽炒鵝蛋

春天的味道，香椿芽必須上榜，據說香椿跟鵝蛋是絕配，吃了對身體是棒棒噠

用料  

香椿芽炒鵝蛋的做法  

1. 香椿芽洗乾淨，水開後放進去焯水，顏色變綠撈出

2. 從鍋裏撈出來一下，瀝乾水分，切成小粒

3. 把鵝蛋打入香椿粒中，加少許鹽拌勻

4. 鍋裏放豬油，燒熱放入，翻炒至沒有蛋液

5. 最後變成這樣，就可以出鍋啦

小貼士

1：香椿芽一定要焯水，因爲裏面生的裏面含有亞硝酸鹽
2：鹽要少放一點，這個菜容易鹹
3：放豬油要香一些，當然菜油也可以哦