【技術貼】徹底清洗排骨/肉類

做生炒排骨，不焯水，需要徹底清洗乾淨

基本上我家所有的肉類我都會這麼處理

用料  

【技術貼】徹底清洗排骨/肉類的做法  

1. 排骨泡水2小時左右，期間換1-2次水

2. 放入大量澱粉，用手抓揉5分鐘左右（沒有澱粉用麪粉也可以，但是吸附性沒有澱粉好）

3. 直到排骨表面粘稠

4. 用水多抓洗幾遍

5. 直到變成清水

6. 看一下前後對比

7. 就是這麼幹淨

小貼士

基本上我家所有的肉類我都會這麼處理