低成本：醬香雞排

一人套餐成本價：約8元（不含調味料）

雞排：
雞胸肉1塊：3.0元
雞蛋1/3個：0.2元
麪包糠4-5大勺：0.8元
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沙拉：
捲心菜100g：0.7元
小番茄3-4個：0.4元
花菜3朵：0.6元
胡蘿蔔2片:0.8元
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味噌湯：
香菇2朵：1.2元
白菜1-2片：0.1元

（價格僅供參考～）

用料  

低成本：醬香雞排的做法  

1. 雞肉需要提前5分鐘拿出來回溫
   （只是個人覺得肉冰的冷😂）

2. 用到切成大概3倍大的薄片。
   不過不要太在意大小，只要厚度一致最重要

3. 用毛巾（雞胸肉）演示一下😅大概這樣感覺。刀的角度比較重要，與切板保持平行。

4. 用適量鹽和白胡椒醃製幾分鐘後，再放料酒等幾分鐘

5. 塗甜麪醬

6. 摺好

7. 用麪粉薄薄的做個妝後，刷蛋液，沾麪包糠

8. 鍋裏放入2大勺左右的油（比平時少很多～）
   中火煎炸2-3分鐘左右，兩面上金黃色撈起

9. 雞排放在廚房紙上等2分鐘左右。
   最好不要馬上切是爲了（1）避免燙手（2）鎖住肉汁

10. 切塊盛盤

11. 看得清楚嗎？
    肉汁飽滿～～～超好吃的～～