簡單食材自制的豆腐

家裏只有白醋和黃豆，那就做個簡易版的豆腐吧

用料  

簡單食材自制的豆腐的做法  

1. 200克黃豆提前用清水泡發一晚上，放入料理機加入1000ml清水打成豆汁，倒入紗布中把豆汁過濾，再將1500ml清水加入剛剛過濾好的豆汁中。開中火熬煮，煮沸再煮五分鐘，放置一旁冷卻2分鐘。

2. 準備50ml白醋「火鍋湯勺大概3勺」加入50ml清水，比例1：1，攪拌均勻備用，調好的白醋水先放一小勺慢慢推開，一定不要全部倒進去，一勺勺慢慢加入，慢動作推開凝固。

3. 全部加進去後會看到大塊的豆花，再將豆花倒進一個可以漏水的容器「容器裏墊一塊大紗布」將紗布對摺壓好，上面壓上重物。兩個小時以上最好！

4. 壓好的豆腐拿出來切塊即可。