簡單自制豆腐（滷、內酯豆腐）內附豆渣餅簡易做法

用料  

簡單自制豆腐（滷、內酯豆腐）內附豆渣餅簡易做法的做法  

1. 核心原料

2. 分別用兩個容器各泡200克黃豆，後分別在豆漿機中打碎岀漿

3. 200克的漿紗布過濾後入鍋煮開後，再用小火慢熱2-5分鐘，豆漿香味逐漸出來

4. 電飯鍋中加入適量水，和內酯攪拌，將加熱的豆漿從20-30cm高處倒入鍋內（小心燙到），保溫15分鐘後開鍋，豆腐腦作出了，吃一碗，餘下的壓內酯豆腐

5. 另外200克黃豆出的豆漿，同樣煮出豆香味，關火，用融化的鹽滷，少量加入，不停攪拌，成功出花後，燃氣再開啟一下，稍微升溫，不能沸騰，關火靜置幾分鐘

6. 豆腐腦切碎倒進模具，鹽滷的直接倒入

7. 都壓15-20分鐘，我一般15分鐘，看你喜歡嫩些還是老些

8. 口感細膩

9. 有嚼勁，豆香明顯

10. 豆渣和幾樣材料攪拌，分團，壓平，在餅鐺裏雙面煎

小貼士

滷水要慢慢加，不停攪拌，出花有點慢，耐心等候哦