豆腐腦——內酯豆腐版

豆腐腦營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。
豆腐的消化吸收率達95%以上，兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量，是不錯的補鈣選擇！

用料  

豆腐腦——內酯豆腐版的做法  

1. 木耳、黃花菜、香菇提前洗淨泡發。

2. 木耳、瘦肉切絲，香菇切片，黃花菜切段，切蔥花、薑片備用。

3. 炒鍋放適量植物油，放蔥花、薑片炒香，放瘦肉絲炒至變色，放花椒粉、生抽，放黃花菜、香菇、木耳炒勻，加入足量的水。

4. 開鍋後，用勺子把內酯豆腐放入鍋中，塊可以略微大一點，開鍋小火煮五分鐘。

5. 水澱粉勾芡，加鹽和雞粉調味。

6. 盛入碗中，撒香菜，喜歡吃辣加辣椒油，即可。