夏日下飯菜：媽媽版莧菜雞蛋湯

夏天到了，自己一個人在外面就會想念媽媽做的這道莧菜雞蛋湯

用料  

夏日飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜：媽媽版莧菜雞蛋湯的做法  

1. 1.莧菜洗乾淨，切小段裝盤備用
   2.冷水下鍋，倒入莧菜大火2分鐘煮沸
   3.雞蛋打入湯中，用筷子打散蛋黃和蛋清
   4.大火煮4-5分鐘後裝盤食用

小貼士

1.可以用容量大的容器裝莧菜先打蛋放適量鹽攪拌均勻，然後再等水燒開後再下鍋煮菜
2.鹽不要放太多
3.洗莧菜時可以用小蘇打粉浸泡