鵝媽媽鍋莧菜爆香肉末皮蛋

我不敢吃生皮蛋，但是爆香過後的皮蛋我又很喜歡😘

用料  

鵝媽媽鍋莧菜爆香肉末皮蛋的做法  

1. 莧菜洗乾淨，放在籃子裏瀝乾水

2. 皮蛋切碎，肉末備用

3. 鵝媽媽鍋加熱，下油，燒到有太陽紋的時候加入肉末

4. 之後再加入皮蛋一起翻炒

5. 把炒至金黃的皮蛋肉末撈起來，放置盤中待用

6. 隨後就開始炒莧菜，炒一遍之後蓋上鍋蓋，大概5分鐘之後就可開蓋。鵝媽媽鍋本事有微壓功能，很容易莧菜就軟軟

7. 莧菜炒好之後，倒入皮蛋和肉末，一起翻炒，加入鹽和味精，待入味就可以裝盤

8. 裝盤，開吃，超級下飯

小貼士

莧菜含有大量沙，所以建議要洗之前先浸泡下，一般要洗3次以上。