南瓜雞翅燒年糕

冰箱裏還凍着一袋雞翅，櫃子上放着一個貝貝南瓜，還有之前網購的寧波水磨年糕。

沒有早起買菜的日子，把家裏這些剩菜利用起來，烹一道熱乎的菜餚。雞翅經過小火稍煮，經絡變得酥軟很容易脫骨。

濃郁的金湯汁煨着年糕，也足夠入味。這麼一鍋搞定一頓飯，解救不愛刷碗的你。

用料  

南瓜雞翅燒年糕的做法  

1. 雞翅兩面各劃3刀（方便入味），浸入冷水1小時泡血水。

2. 雞翅瀝乾，加料酒和鹽醃製。

3. 胡蘿蔔、南瓜、番茄切塊，小米辣切圈，姜蒜切片備用。

4. 熱鍋冷油下薑片爆香，然後放入雞翅煎至兩面金黃。

5. 放入蒜片、小米辣、南瓜、胡蘿蔔翻炒。

6. 加入韓式辣醬、生抽翻炒幾下，加齊平的熱水大火燒開後轉小火。

7. 南瓜變軟後，放入番茄和年糕繼續煮。

8. 最後加鹽、糖再調味收汁即可。