年糕炒南瓜

自創菜。要趁熱吃哦，涼了年糕就不好吃了。

用料  

年糕炒南瓜的做法  

1. 南瓜切片

2. 開火放油，把年糕片放入煎兩面。年糕一面煎好了會有點泡起，脆脆的，顏色倒不怎麼變，一面大概1分鐘就好了。煎好後撈出備用，在年糕表面沾點糖。嫌麻煩的又可以接受軟軟的年糕，就直接用水把年糕煮熟撈出，1.5分鐘就可以了。

3. 鍋裏餘油，下南瓜翻炒。如果對你的鍋的不粘程度不放心的話，可以多放一點油，這樣也可以熟快一點點。南瓜炒一會兒後可以加少量水，少量多次自己看着辦哈。喜歡最後有汁的就多加一點水，不要燒乾。早一點加鹽，加糖(我愛吃甜的南瓜所以放比較多糖)。

4. 南瓜熟了後加入年糕翻炒兩下可以出鍋。年糕表面會脆脆的哦。這個菜涼了年糕就不好吃了，要趁熱吃哦。