香菇木耳炒雞肉
香菇、木耳都是廣受推寵的食材。香菇中含鉀比較高，其中的多糖物質對人體健康也很有益處。木耳中的可溶性膳食纖維更是衆所周知的血管清道夫，正常人羣適量經常食用是不錯的選擇。
用料
| 香菇 | 5~6朵（鮮香菇） |
| 黑木耳（泡發） | 一把 |
| 雞胸肉（雞大胸） | 半片 |
| 青、紅椒 | 各半隻 |
| 大蒜瓣 | 2瓣 |
| 食用油 | 適量 |
| 鹽、醬油 | 各適量 |
| 姜 | 適量 |
| 料酒、澱粉 | 各適量 |
香菇木耳炒雞肉的做法
各種原料洗淨切成需要的規格，雞肉切絲用料酒、鹽、薑絲澱粉抓勻備用
![香菇木耳炒雞肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "香菇木耳炒雞肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
熱鍋冷油，下蒜片炒香
![香菇木耳炒雞肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "香菇木耳炒雞肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
下雞肉炒至變色取出，鍋中留底油
![香菇木耳炒雞肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "香菇木耳炒雞肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鍋中下香菇木耳翻炒斷生
![香菇木耳炒雞肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "香菇木耳炒雞肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
炒過的雞肉回鍋，翻炒均勻
![香菇木耳炒雞肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "香菇木耳炒雞肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
加入醬油，炒勻
![香菇木耳炒雞肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "香菇木耳炒雞肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
加青紅椒，翻炒20秒，出鍋
![香菇木耳炒雞肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "香菇木耳炒雞肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
配一碗米飯或者用烙餅捲上，開心的吃吧！
![香菇木耳炒雞肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "香菇木耳炒雞肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
小貼士
黑木耳提前泡發洗淨，如果塊太大可以用手撕成合適的大小。
香菇如果是乾貨也需要提前泡發，建議用鮮香菇口感會更鮮嫩
