潮汕芥蘭牛肉炒粿條

媽媽的味道

用料  

潮汕芥蘭牛肉炒粿條的做法  

1. 芥蘭斜切，菜梗和菜葉分開；牛肉加油，沙茶醬，澱粉，蠔油拌均勻

2. 熱鍋下油，粿條平鋪（喜歡脆的可以煎至金黃)，下適量生抽

3. 因爲是不粘鍋，上述粿條炒完裝進盤子！下油炒芥蘭，先下菜梗，再下菜葉，加點魚露

4. 芥蘭盛出，下油，熱鍋下醃製好的牛肉，炒一會，加點熱開水，炒！

5. 牛肉差不多熟就下芥蘭翻炒

6. 最後將芥蘭牛肉盛到裝有粿條的盤子上！