咖哩素牛筋鍋

素食，其實不止羅漢齋炒麪或蔬菜鍋🍆🍅🌽🌶的！只要您願意稍花心思💭和時間🕒，再平常的黃耳及其它素食材也可做出令人垂涎欲滴的菜餚。👅💦💦

這一次，我們邀請了素菜專家✨來教大家動動手，一起來做這個惹味素牛鍋煲。😍那是您沒嘗過的美味，吃過的人一定對素食有所改觀～😉

如果你也希望分享創意食譜，歡迎在後臺與我們聯繫喔～ 💋

所需時間：30 分鐘
難度：🔘⚫⚫⚫⚫

本食譜和影片由 戀上味覺 提供。
Source: #/recipe//2154

用料  

咖哩素牛筋鍋的做法  

1. 先用熱水泡黃耳4小時或以上至發大，再用中大火燒熱一鍋水，將黃耳煮20分鐘至軟。

2. 燒熱油鍋，將洋蔥爆香。

3. 將蘿蔔及馬鈴薯加入，爆炒一會。

4. 將水份加入至蓋過食材，再煮至食材8成熟。

5. 加入調味料炒勻。

6. 1.加入黃耳拌勻。

7. 最後再加入素雞煮沸即可。

小貼士

1.可按個人口味加入指天椒。
2.黃耳浸發後須先去除雜質。
3.黃耳可於素食超市購買。