青椒肉絲（超級下飯版）

靜靜黃最愛吃的菜！就是青椒肉絲（尖椒肉絲）！

居家辦公的快手菜，只需要大概10分鐘🕰

螺絲椒、尖椒、肉絲，大蒜...叮叮咣咣，

被上班耽誤的美食家靜靜黃上線啦！👩🏻‍🍳

用料  

青椒肉絲（超級下飯版）的做法  

1. 清洗肉絲3-4遍，然後放入生抽、鹽、花椒粉、澱粉順時針抓拌均勻；（也可以加入一個蛋清

2. 給它點時間休息一下，哈哈靜置10分鐘即可；

3. 清洗螺絲椒和青椒，椒的配比可以憑寶子們的喜好了，只有螺絲椒也可，只有青椒也可；

4. 切絲備用～

5. 蒜米準備好切塊備用。
   
   那麼肉絲、青椒和蒜沫準備就緒！

6. 熱鍋冷油，油熱炸了4-6顆花椒出味兒（花椒重度愛好者，會直接吃的那種，此處可不放）；
   
   下肉絲炒熟出香即可；

7. 嘿嘿，收穫一碗肉絲，盛出備用；

8. 起鍋油熱下蒜末炒至半金黃狀態，可加幾粒花椒；

9. 炒青椒，炒到所有青椒沾到蒜油～

10. 把肉絲加進去一起翻炒，此時可加自己喜歡味道的調料，我加的是：
    2小勺味極鮮
    1小勺鹽
    1小勺薄鹽生抽
    1點點開水（不泡飯不拌麪可不加）
    起鍋一點點雞精（可不加）
    也可加澱粉水收汁

11. 收汁版尖椒肉絲！尖叫🫣😱太好吃啦！

12. 然鵝，
    
    也可以煮刀削麪，拌麪也很絕！泡飯當然也很6啊！
    
    配上82年的可樂siusiu，又是夏天的味道🥤
    
    祝寶子們好胃口！

小貼士

切菜環節可以交給老公，或者刷碗環節可以交給老公～
大廚只負責帥氣炒菜！👩🏻‍🍳