瑪格麗特脆底披薩—Staub鑄鐵鍋
瑪格麗特披薩是一款只有芝士的披薩，偶爾配有片狀番茄和羅勒葉做點綴。脆底披薩需配合石板烘烤。
Staub鑄鐵鍋作爲鍋中的翹楚，可明火，可進烤箱，用它來烤脆底披薩，就解決了家庭烘焙沒有石板的難題，在家即可享用五星級飯店的美食。
用料
| 普通麪粉 | 135g |
| 鹽 | 2g |
| 白糖 | 4g |
| 水 | 72g（自行增減） |
| 油 | 7g |
| 披薩醬 | 適量 |
| 車打芝士 | 適量 |
| 馬蘇裏拉 | 適量 |
| 羅勒葉 | 可選 |
| 番茄 | 可選 |
瑪格麗特脆底披薩—Staub鑄鐵鍋的做法
準備材料，奶酪擦絲
![瑪格麗特脆底披薩—Staub鑄鐵鍋的做法步驟圖 第2張]( "瑪格麗特脆底披薩—Staub鑄鐵鍋的做法步驟圖 第2張")
混合麪糰材料，揉成光滑麪糰，（水量自己調節，以麪糰成品不粘手不乾裂爲主）同時把鑄鐵鍋和烤箱一起預熱220度
![瑪格麗特脆底披薩—Staub鑄鐵鍋的做法步驟圖 第3張]( "瑪格麗特脆底披薩—Staub鑄鐵鍋的做法步驟圖 第3張")
麪糰少做醒發後，擀成與鑄鐵鍋大小相同的麪餅，儘量薄，稍微大一點沒關係，然後抹上披薩醬，放在一張烘焙紙上
![瑪格麗特脆底披薩—Staub鑄鐵鍋的做法步驟圖 第4張]( "瑪格麗特脆底披薩—Staub鑄鐵鍋的做法步驟圖 第4張")
然後撒上各種奶酪，提着油紙，放入預熱好的鑄鐵鍋中，200度烤12-15min即可
![瑪格麗特脆底披薩—Staub鑄鐵鍋的做法步驟圖 第5張]( "瑪格麗特脆底披薩—Staub鑄鐵鍋的做法步驟圖 第5張")
小貼士
配方能做兩個24cm的麪餅。可以多做一些冷凍起來，隨吃隨取
鑄鐵鍋全身鑄鐵打造，預熱好後非常燙！請小心！
烘烤時間不宜過長，否則影響拉絲效果。
我沒有放番茄和羅勒，因爲披薩醬裏都有了，小仙女們根據自己喜好選放喲～
