常見小菜·炒蘿蔔乾

朋友說，她炒的蘿蔔幹能把自己鹹成魚🐟

然後我爲了拯救她的蘿蔔乾，寫了這個😂

這菜能搭配白粥、桂林米粉、炒雞蛋、炒鴨、炒青椒豆鼓等等（等我有空吃給你看）

用料  

常見小菜·炒蘿蔔乾的做法  

1. 準備好所需食材

2. 這是我們本地農家醃製的蘿蔔乾，好香的～

3. 蘿蔔乾用清水清洗乾淨

4. 切成薄片（大小你喜歡，薄點口感好）

5. 我是斜面切的長片

6. 切好的蘿蔔乾用清水浸泡5分鐘，沖洗乾淨

7. 洗的時候蘿蔔乾的水可能是👆醬紫滴，洗到這些水顏色變淡即可（一般洗3次左右，洗開鹽味）⚠️如果摸容器底部有沙粒，說明蘿蔔乾還沒洗乾淨，撈起來換清水繼續洗一洗。

8. 蘿蔔乾瀝水，放入鍋內（不用放油！）

9. 小火把蘿蔔乾炒至大半乾，炒出香味

10. 鍋內加入適量花生油小火炒大約3分鐘即可（我一般情況不沾不洗鍋直接放油）

11. 「炒蘿蔔乾」

12. 「炒蘿蔔乾」

13. 「炒蘿蔔乾」