榨菜肉丁四季豆

川味特色家常菜——榨菜炒四季豆

用料  

榨菜肉丁四季豆的做法  

1. 四季豆洗淨備用，鍋內燒水，加入一小勺鹽，滴入兩滴植物油然後下四季豆煮五分鐘左右，煮好的四季豆撈出過涼水

2. 把煮好過涼的四季豆切丁裝入碗中

3. 五花肉肥瘦分開切丁，往瘦肉丁裏邊加鹽料酒一品鮮醬油胡椒粉土豆澱粉碼味，然後加入一點食用油拌勻防止下鍋粘黏，青紅椒切圈，姜蒜切末榨菜切丁裝入碗中

4. 熱鍋涼油，下入肥肉丁翻炒出油

5. 接着下入瘦肉丁翻炒

6. 下入四季豆丁翻炒均勻，然後調味一點鹽，一品鮮醬油，雞精味精

7. 下入青紅椒圈

8. 下入姜蒜末

9. 下入榨菜丁

10. 把所有食材翻炒均勻，調味一點白糖然後從鍋邊淋入一點香醋，把調料化開之後起鍋裝盤

11. 成品完美出鍋