香辣開胃爆炒魷魚須

魷魚是一道比較親民的海鮮，營養豐富，還很有嚼勁！今天就教大家做爆炒魷魚須。

用料  

香辣開胃爆炒魷魚須的做法  

1. 將魷魚須、洋蔥等食材使用淨食機淨化一下，去除食材表面及內部激素、抗生素、農殘等有害物質。

2. 魷魚須條，洋蔥切丁、青紅椒切塊、小米椒、二荊條、泡椒切段、姜蒜切片。

3. 魷魚焯水，沸水下鍋，加料酒，下魷魚焯水30秒，撈出備用。

4. 起鍋燒油，下姜蒜片炒香，下花椒炒香，下小米椒、二荊條、泡椒炒香，下豆瓣醬超出紅油。下洋蔥、青紅椒翻炒斷生。

5. 下魷魚翻炒均勻，加調和了鹽、糖的水澱粉，炒勻收汁，出鍋裝盤。

小貼士

淨食機可以更好洗去魷魚的腥味。