![川粵融合版土豆燒牛肉的做法步驟圖]( "川粵融合版土豆燒牛肉的做法步驟圖")
沒有川味那麼辣，也沒有廣東的那麼甜，味道比較中和，我覺得蠻好吃的，小孩也能吃
用料
| 牛腩 | 至少1斤 |
| 土豆 | 2個 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 柱侯醬 | 1勺 |
| 八角草果香葉肉桂 | 有啥放啥 |
| 生抽 | 根據自己口味調鹹淡 |
| 料酒 | 隨意 |
川粵融合版土豆燒牛肉的做法
牛腩提前泡出血水，切大塊
![川粵融合版土豆燒牛肉的做法步驟圖 第2張]( "川粵融合版土豆燒牛肉的做法步驟圖 第2張")
鍋裏放油把牛腩炒香炒出油，加所有調料加足量的水，燒開
![川粵融合版土豆燒牛肉的做法步驟圖 第3張]( "川粵融合版土豆燒牛肉的做法步驟圖 第3張")
轉到高壓鍋，出氣後壓20~30分鐘
![川粵融合版土豆燒牛肉的做法步驟圖 第4張]( "川粵融合版土豆燒牛肉的做法步驟圖 第4張")
轉到砂鍋，放土豆，大火煮開轉中火
![川粵融合版土豆燒牛肉的做法步驟圖 第5張]( "川粵融合版土豆燒牛肉的做法步驟圖 第5張")
土豆煮至軟爛，湯汁熬下去一些就好了。不用收太乾，但是如果之前味道比較淡就需要收幹一些。多餘的湯汁可以拿來澆豆腐啊澆麪條之類，所以我會放鹹一點多留些湯汁在裏面。
![川粵融合版土豆燒牛肉的做法步驟圖 第6張]( "川粵融合版土豆燒牛肉的做法步驟圖 第6張")
配白飯就紅酒，美滋滋兒
![川粵融合版土豆燒牛肉的做法步驟圖 第7張]( "川粵融合版土豆燒牛肉的做法步驟圖 第7張")
