用雞胸肉做一款酸甜香嫩的蒜香雞柳吧
用料
| 雞胸肉 | 2塊 |
| 油 | 大量 |
| 蔥白 | 若干 |
| 薑絲 | 若干 |
| 醬汁： | |
| 蒜泥 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 白醋 | 4勺 |
| 白糖 | 3勺 |
| 食鹽 | 1勺 |
| 麪糊： | |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
| 蛋清 | 3個 |
| 蛋黃 | 1個 |
用雞胸肉做一款酸甜香嫩的蒜香雞柳吧的做法
生雞胸肉洗淨切絲備用
把胡椒粉，雞蛋與適量的澱粉混合成糊狀，不加水，不加水，不加水！把切好的雞胸肉浸在其中，使每一根雞肉條都包裹着濃稠的麪糊
![用雞胸肉做一款酸甜香嫩的蒜香雞柳吧的做法步驟圖 第2張]( "用雞胸肉做一款酸甜香嫩的蒜香雞柳吧的做法步驟圖 第2張")
鍋中倒入2-3大杯食用油，油燒熱後下入雞肉條，因爲雞蛋會使麪糊迅速膨脹，所以注意每次不要下太多，還要及時攪拌肉條避免粘連
![用雞胸肉做一款酸甜香嫩的蒜香雞柳吧的做法步驟圖 第3張]( "用雞胸肉做一款酸甜香嫩的蒜香雞柳吧的做法步驟圖 第3張")
撈出後再炸一遍使麪糊酥脆變硬一些
![用雞胸肉做一款酸甜香嫩的蒜香雞柳吧的做法步驟圖 第4張]( "用雞胸肉做一款酸甜香嫩的蒜香雞柳吧的做法步驟圖 第4張")
炸肉條剩的油倒3勺到鍋中，油熱之後放入切好的蔥白絲，薑絲和蒜末，然後倒入準備好的：白醋料酒白糖食鹽料汁，中火燒至冒泡泡，倒入炸好的肉條，使肉條與醬汁充分攪拌，關火出鍋！
香嫩可口，酸甜鹹香的蒜香雞柳就做好啦
![用雞胸肉做一款酸甜香嫩的蒜香雞柳吧的做法步驟圖 第5張]( "用雞胸肉做一款酸甜香嫩的蒜香雞柳吧的做法步驟圖 第5張")
