一點都不腥的醬香鱸魚煲

今天沒煮飯，也懶得去買饅頭，這條鱸魚還是昨天超市買的的，沒那麼鮮了就不想清蒸了。那就來做個魚肉煲吧。今天整個實踐出來的不用蔥姜料酒就去腥的方法 ，安排。我就很懶，也懶得提前準備，所以家裏有啥我就放啥，裏面就放的各種綠葉菜，所以你們也可以喜歡啥放啥。

用料  

一點都不腥的醬香鱸魚煲的做法  

1. 一條被殺好的鱸魚

2. 切成塊，用一張廚房紙可以防滑好切，抹鹽也可。

3. 放入盆中再衝洗乾淨

4. 半個檸檬汁擠進去（去腥關鍵！）其他的啥都可以不放，醃製十分鐘左右。

5. 一勺剁椒，一勺老乾媽，還有蒜末。（我們家沒有黃豆醬了，有的話放一勺更香！）

6. 醬油2勺，耗油2勺，老抽一勺，香油一勺。攪和均勻。

7. 洗菜

8. 切成四份

9. 鍋底放姜防粘。

10. 菜葉鋪在底下，放魚（一塊一塊的用手放，檸檬水倒掉），放切成小塊的姜。然後澆汁開火燜。先大火開鍋了就轉中火。

11. 燜個十分鐘左右開啟看看魚肉被蒸熟了，把切成滾刀塊的螺絲椒放在上面再轉中小火燜五分鐘就可以開吃了。

12. 超香的，沒有主食就可以空口吃也不鹹。

小貼士

重口的可以再稍微放點鹽，對我來說我覺得醬汁就夠鹹了，有黃豆醬的一定要放！