糖醋捲心菜 爽口涼拌

使用冬天盛產的甜甜新鮮的捲心菜
備一些爽口涼拌菜
爲餐桌增添一抹亮眼的綠意

大勺小勺使用標準量勺

以防萬一講一下<捲心菜＝包菜＝牛心菜＝蓮白>

花生米牆裂推薦<黃飛鴻麻辣花生>
ヾ(*・▽・)ﾂ
不推薦用淡味花生

用料  

糖醋捲心菜 爽口涼拌的做法  

1. 包菜洗淨
   胡蘿蔔洗淨切絲
   紅辣椒洗淨切絲or切圈
   蔥洗淨去頭去尾切蔥花

2. 包菜用手掰成小塊
   加入胡蘿蔔絲
   加入1.5大勺鹽
   用手抓勻
   靜置45min 讓包菜出水

3. 倒掉鹽水
   用水把包菜洗淨瀝乾
   放在一個盆[大碗]裏

4. 另取一個碗
   放入糖 醋 麻油
   混合均勻不見顆粒

5. 把上一步調好的調料汁、辣椒加入包菜
   拌勻
   靜置半小時以上以入味

6. 搗碎花生米 不用特別碎

7. 食用時盛出一點並撒上花生碎混合
   即可食用

小貼士

包菜爽脆 如果覺得不夠入味
第五步可以加長時間以更爲入味

花生碎比整粒花生好吃不止一點點!