開胃啤酒魚

過年了，做條魚，年年有“餘”，有個好兆頭。

用料  

開胃啤酒魚的做法  

1. 草魚洗淨切塊

2. 放入料酒，玉米澱粉 鹽 醃製10分鐘

3. 鍋中下油燒至7成熟，放入魚塊炸至金黃。撈出控油備用。

4. 將炸好的魚塊放入鍋中爆炒3分鐘，加入半瓶啤酒。小火燜8分鐘。

5. 放入蔥花

6. 放入洗乾淨的白菜，大火煮開。

7. 啤酒魚做好 出鍋了。

小貼士

魚一定要炸至兩面金黃，不然煮時容易爛。