剁椒春筍

兒時春季在家鄉的山林裏經常和小夥伴們去挖竹筍，母親會把竹筍做成這樣一道開胃菜。如今若干年後，又是這般美好的春天，我在北京非常懷念南方家鄉的這道菜，感謝萬能的淘寶讓我吃到了山林裏春天的味道。這道菜做法非常非常簡單，最大程度的保留的春筍的鮮嫩。剁椒非常開胃，好吃到讓我流眼淚，這是我大愛的一道菜，希望大家喜歡～

用料  

剁椒春筍的做法  

1. 把春筍剝好，放在盆裏沖洗乾淨。

2. 水燒開後將春筍焯至適當的熟度，撈出放入冷水中浸泡。

3. 用菜刀將其切成細絲，撒上蒜蓉剁椒，可根據自己口味適當添加。

4. 淋上蒸魚豉油，在微波爐里加熱一分鐘，完成～～