蕃茄土豆牛排（牛腩）煲
用料
| 西紅柿 | 1-2個 |
| 土豆 | 2個 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 3瓣 |
| 生抽 | 勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 牛排 | 2根 |
| 花椒 | 7粒 |
| 香菜 | 2棵 |
蕃茄土豆牛排（牛腩）煲的做法
牛排（牛腩）洗淨
![蕃茄土豆牛排（牛腩）煲的做法圖解 做法步驟 第2張]( "蕃茄土豆牛排（牛腩）煲的做法圖解 做法步驟 第2張")
冷水（放入花椒、薑片、八角）下鍋焯水至表面看不見有血水，撈起來冷水衝去浮沫
![蕃茄土豆牛排（牛腩）煲的做法圖解 做法步驟 第3張]( "蕃茄土豆牛排（牛腩）煲的做法圖解 做法步驟 第3張")
蕃茄用開水燙一下然後去皮，土豆也削皮
![蕃茄土豆牛排（牛腩）煲的做法圖解 做法步驟 第4張]( "蕃茄土豆牛排（牛腩）煲的做法圖解 做法步驟 第4張")
土豆、蕃茄切塊與焯好的牛排（牛腩），加鹽、生抽、蠔油、糖上高壓鍋煲，高壓鍋上氣後中小火繼續（15-20分鐘）
![蕃茄土豆牛排（牛腩）煲的做法圖解 做法步驟 第5張]( "蕃茄土豆牛排（牛腩）煲的做法圖解 做法步驟 第5張")
出鍋
![蕃茄土豆牛排（牛腩）煲的做法圖解 做法步驟 第6張]( "蕃茄土豆牛排（牛腩）煲的做法圖解 做法步驟 第6張")
小貼士
1.土豆不耐煮，可以切大塊（小個可以不切）
2.我是所有食材同時下鍋煲，也可以牛排煲7-8成這樣再開鍋加入土豆煲
3.牛排（牛腩）切得大塊的需煲15-20分鐘，如切得小塊一些，時間可適當減短
