家常炒酸菜

疫情呆在家，雞肉鴨肉吃太多了，中午吃粥炒個酸菜送～簡單容易上手🤣

用料  

家常炒酸菜的做法  

1. 1⃣切姜成絲、蒜切碎、🌶辣椒切圈⭕️

2. 2⃣酸菜沖洗乾淨，切成絲
   再橫切兩三刀成小塊一點的絲

3. 3⃣熱鍋，開中小火，倒入酸菜炒幹，大概2分鐘，直至葉子散開，然後裝盤放在一旁備用

4. 4⃣鍋中倒入食用油，依次放入蒜、姜、辣椒，爆香一下緊接着倒入剛纔炒乾的酸菜

5. 5⃣翻炒幾遍就加入小半碗水，緊接着加入適量耗油、醬油，再翻炒幾遍就出鍋啦～

6. 出鍋～我可以吃3碗粥🤩

7. 如圖～

小貼士

加水的時候是沿着鍋邊加入的，分兩到三次加入