金針菇西紅柿蛋湯

今晚做的一道湯，金針菇富含維生素和纖維，跟雞蛋和西紅柿搭配煮成湯，營養十足又酸甜可口。秋冬開胃超好喝，基本上老少皆宜[饞嘴]。主要是做起來也簡單，三五分鐘就能搞定！

用料  

金針菇西紅柿蛋湯的做法  

1. 食材洗乾淨備用

2. 西紅柿切成小丁、蔥切段、金針菇去根部後切成段（西紅柿丁大小根據個人喜好，金針菇也可以不切）；

3. 雞蛋打勻，澱粉加2勺子水調勻備用；

4. 適量油入鍋熱後，倒入西紅柿丁，改中火炒1-2分鐘，炒至西紅柿出汁水即可；

5. 接着倒入2碗水，大火煮開；

6. 放入金針菇

7. 倒入適量白醋，再次煮開，保持大火；

8. 倒入澱粉液，攪拌下湯汁

9. 再用勺子舀雞蛋液均勻撒在湯表面，攪拌一下，再煮開；

10. 加入適量鹽，撒上蔥花，攪拌下，然後關火出鍋！

11. 成品圖

12. 酸酸甜甜很好吃！